Ragoût de boeuf à la créole - Recette Companion | Moulinex
Recette de 0015I000006RhtAQAS3061203

Ragoût de boeuf à la créole

ratings.2.3

2.3/5 -

  • Temps Total 3h 10min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    2h 40min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 200 g Carottes

  • 2 Gousses d'ail

  • 2 Oignons blancs

  • 3 Oignons du pays

  • Thym

  • Persil

  • Jus d'un citron vert

  • 25 cl Vin rouge

  • 1 Feuille de laurier

  • 2 Piments végétariens

  • 1 kg Boeuf à bourguignon en morceaux

  • 2 Tomates

  • Sel

  • Poivre

  • 3 càs D'huile

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Préparer la marinade: Hacher tous les ingrédients composants la marinade et faire mariner le boeuf pendant minimum 2h. L'idéal est de le laisser mariner toute la nuit

  • 200g Carottes
  • 2 Gousses d'ail
  • 2 Oignons blancs
  • 3 Oignons du pays
  • Thym
  • Persil
  • Jus d'un citron vert
  • 25cl Vin rouge
  • 1 Feuille de laurier
  • 2 Piments végétariens
  • 1kg Boeuf à bourguignon en morceaux

Etape 2 /5

Faire rissoler les morceaux de boeuf dans le robot

  • 1kg Boeuf à bourguignon en morceaux
  • Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter la marinade sans les carottes, salez, poivrez et laisser mijoter avec le bouchon du robot

  • Sel
  • Poivre
  • 3càs D'huile
  • Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter les carottes et les tomates et ajuster l'assaisonnement si nécessaire

  • 200g Carottes
  • 2 Tomates
  • Mélangeur

Etape 5 /5

Et voilà c'est prêt. A dégustez avec du riz et une pointe de piment antillais

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