Ragoût de boeuf à la créole

Etape 1 /5

Préparer la marinade: Hacher tous les ingrédients composants la marinade et faire mariner le boeuf pendant minimum 2h. L'idéal est de le laisser mariner toute la nuit

• 200g Carottes
• 2 Gousses d'ail
• 2 Oignons blancs
• 3 Oignons du pays
• Thym
• Persil
• Jus d'un citron vert
• 25cl Vin rouge
• 1 Feuille de laurier
• 2 Piments végétariens
• 1kg Boeuf à bourguignon en morceaux

Etape 2 /5

Faire rissoler les morceaux de boeuf dans le robot

• 1kg Boeuf à bourguignon en morceaux

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter la marinade sans les carottes, salez, poivrez et laisser mijoter avec le bouchon du robot

• Sel
• Poivre
• 3càs D'huile

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter les carottes et les tomates et ajuster l'assaisonnement si nécessaire

• 200g Carottes
• 2 Tomates

• Mélangeur

Etape 5 /5

Et voilà c'est prêt. A dégustez avec du riz et une pointe de piment antillais