Etape 1 /4

Dorer oignons et viandes dans le beurre 1 min

• 1kg Bœuf (épaules et tendrons)
• 3 Oignons
• 50g Beurre

Etape 2 /4

Ajouter farine puis cidre et tous les autres ingrédients sauf crème fraîche 5 min

• 30cl Cidre doux ou brut
• 3càs Farine
• 1 Vert de poireaux
• Sel
• Thym

Etape 3 /4

Mode sous pression 45 min

Etape 4 /4

Fin de cuisson ajouter crème et si la sauce est trop liquide je rajoute liant maïzena et je remet 2 min sous pression

• 20cl Crème fraîche