Röstis de patates douces et quinoa - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de MarieMey

Röstis de patates douces et quinoa

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5 -

  • Temps Total 2h 22min
  • Préparation
    1h 15min
  • Cuisson
    1h 7min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 100 g de quinoa

  • 350 g de patates douce

  • 0.5 bouquet de coriandre hachée

  • 1 càc de sel

  • 1.5 l Eau

Accessoires

  • Panier vapeur
    Panier vapeur
  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /6

Pelez les patates douce et couper les grossièrement. Mettez-les dans le panier vapeur. Ajoutez 0.7L d'eau dans la cuve, installez le panier vapeur, et lancer le programme Steam P1.

  • 350g de patates douce
  • Panier vapeur

Etape 2 /6

Réservez les patates douce une fois cuites. Videz l'eau de la cuve. Ajoutez cc dans la cuve. Faire chauffer l'eau à 120°C pendant 10 min.

  • 1.5l Eau
  • Mélangeur

Etape 3 /6

Ajoutez le quinoa dans la cuve une fois l'eau chauffée. Faire cuire selon les instructions du paquet.

  • 100g de quinoa
  • Mélangeur

Etape 4 /6

Egouttez le quinoa. Installez les patates douces cuites dans la cuve avec le couteau pétrir/concasser. Lancer le robot V11 pendant 20 secondes.

  • 350g de patates douce
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Ajoutez le quinoa cuit, la coriandre et le sel. Lancer pendant 10 sec à vitesse 10 puis baisser vitesse 6 pendant 50 secondes.

  • 100g de quinoa
  • 350g de patates douce
  • 0.5 bouquet de coriandre hachée
  • 1càc de sel
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Faire des boulettes et les aplatir. Installez sur un papier cuisson puis faire cuire 20 min à 200°C.

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