Pâtes sauce vodka

Etape 1 /6

Émincer les oignons et écraser les gousses d'ail.

• 1 Oignon
• 3 Gousses d'ail

Etape 2 /6

Faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile

• 1 Oignon
• 3 Gousses d'ail
• 2càs Huile

Etape 3 /6

Ajouter les épices et la vodka et porter à ébullition. Laisser un peu réduire le temps que l'alcool s'évapore.

• 1 Oignon
• 3 Gousses d'ail
• 1càc Basilic
• 1càc Origan
• 1pincée Pâte de piment
• 50ml Vodka

Etape 4 /6

Ajouter les tomates pelées et les tomates séchées (que vous aurez au préalable émincées)

• 240g Boîte de tomates pelées
• 5 Tomates séchées

Etape 5 /6

Ajouter la crème fraîche, le persil plat émincé et le parmesan râpé, bien mélanger. Rectifier éventuellement l'assaisonnement avec sel, poivre.

• 20cl Crème fraîche
• 3 Branches de persil plat
• 2càs Parmesan râpé

Etape 6 /6

Ajouter les pâtes cuites et mélanger le tout.

• 500g Pâtes