Purée de carottes

Etape 1 /6

Éplucher et couper les carottes en morceaux de 5 cm environ

• 600g Carottes

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir ultra blade, mettre les carottes et mixer vitesse 12 pendant 20 s.

• 600g Carottes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacer le couteau hachoir ultrablade par le batteur. Ajouter l’eau, le sel, le poivre et la muscade. Régler Vitesse 3, à 100 degrés pendant 18 minutes.

• 600g Carottes
• 20cl Eau
• 1càc Muscade
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Batteur

Etape 4 /6

Retirer le fouet pour remettre le couteau hachoir ultrablade et mixer Vitesse 13 pendant 15 s.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Ajouter la crème fraîche et mixer 1 minute à 50 degrés, Vitesse 4.

• 50g Crème fraîche épaisse

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Pour finir, mixer à Vitesse 12 pendant 1 minute. Bon appétit !

• Couteau hachoir « Ultrablade »