Préparation riz à sushi

Etape 1 /8

Rincer le riz dans une passoire jusqu’à ce que l’eau qui s’en écoule soit claire.

• 175g de riz à sushi

Etape 2 /8

Laisser reposer le riz une dizaine de minutes.

• 175g de riz à sushi

Etape 3 /8

Dans le bol muni du mélangeur, ajouter le riz et l’eau. Verrouiller le couvercle sans le bouchon puis appuyer sur «Start».

• 175g de riz à sushi
• 25cl d’eau

• Mélangeur

Etape 4 /8

Laisser reposer 10 minutes dans la cuve. Appuyer sur «Start» pour déclencher le minuteur, passer l’étape si les 10 minutes se sont déjà écoulées.

Etape 5 /8

Verser le vinaigre de riz dans un bol et faire chauffer 15 secondes au micro ondes.

• 4cl de vinaigre de riz

Etape 6 /8

Ajouter au vinaigre le sucre, le sel et mélanger.

• 4cl de vinaigre de riz
• 12g de sucre
• 4g de sel

Etape 7 /8

Arroser avec le vinaigre le riz dans un saladier puis mélanger avec une maryse.

Etape 8 /8

Laisser reposer et refroidir à température ambiante.