Poulet basquaise

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients: émincer l’oignon, couper les tomates en dès et les poivrons en lamelles, hacher l’ail.

Etape 2 /5

Mettre en mode “dorer”. Verser l’huile dans la cuve. Mettre les morceaux de poulet à dorer (3-4 min)puis les retirer.

• 4 Cuisses et/ou blancs de poulet
• 2càs Huile d’olives

Etape 3 /5

Ajouter l’oignons le faire dorer, puis ajouter le reste des ingrédients: les tomates, l’ail et les poivrons. Remuer.

• 1 Oignon
• gousse Ail hachées
• 200g Tomates fraîches
• 500g Poivrons (rouge, vert, jaune)

Etape 4 /5

Ajouter les morceaux de poulet, le bouillon et le vin blanc. Remuer un peu puis ajouter le bouquet garni (et les épices). Assaisonner. Mettre en “cuisson sous-pression” pour 13 min.

• 1 Bouquet garni
• 10cl Vin blanc
• 10cl Bouillon de volaille (fondu dans de l’eau)
• Sel
• Paprika ou piment d’espelette (Facultatif et à doser selon ses goûts)

Etape 5 /5

Servir avec l’accompagnement de votre choix (riz basmati nickel)