Potage de Pois cassés

Etape 1 /5

Mettre le persil lavé et équeté et l'oignon coupé en 4

• 0.25botte Botte de persil
• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Racler les bords et ajouter l'huile, le cube, les poids cassés le thym et l'eau bouillante

• 250g Pois cassés
• 1 Cube volaille (ou légumes)
• 1.1l Eau
• 1càs Huile d'olive
• 1càs De thym

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Pendant ce temps, faire revenir les alumettes de bacon dans une poêle.

• 200g Alumettes de bacon

Etape 4 /5

Mixer

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Verser le velouté dans les bols et y ajouter une cuillère de crème et des alumettes de bacon

• 5cl Crème fraîche