Porc caramélisé

Etape 1 /7

Peler et couper les oignons en 4. Les mixer.

• 2 oignons rouges

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Ajouter le beurre salé. Le faire fondre.

• 50g beurre salé

• Mélangeur

Etape 3 /7

Couper le porc en cubes de 4 cm environ.

• 750g échine de porc

Etape 4 /7

Sortir les oignons cuits dans le beurre et les réserver dans un récipient.

• 2 oignons rouges

Etape 5 /7

Mettre les morceaux de porc dans le bol avec l'huile d'olive. Mijoter le tout.

• 750g échine de porc
• 20g huile d'olive

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter le poivre puis le sucre. Continuer le mijotage.

• 70g sucre en poudre
• poivre

• Mélangeur

Etape 7 /7

Mettre les oignons dans le bol et ajouter la sauce soja. Finir de mijoter.

• 40g sauce soja

• Mélangeur