Etape 1 /5

Préchauffer le four à 210°c Avec la râpe, râper tous les légumes.

• 3 Pommes de terre
• 2 Carottes
• 0.5 Poivron rouge

• Découpe légumes

Etape 2 /5

Dans un saladier, battre les œufs avec la mozzarella râpée, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

• 3 Oeufs
• 70g Mozzarella râpée
• 1càc Sel
• 1càc Herbes de Provence
• 1pincée Poivre

Etape 3 /5

Mélanger les œufs et les légumes dans le saladier

• 3 Pommes de terre
• 2 Carottes
• 0.5 Poivron rouge
• 3 Oeufs
• 70g Mozzarella râpée
• 1càc Sel
• 1càc Herbes de Provence
• 1pincée Poivre

Etape 4 /5

Mettre la préparation dans des moules à muffins

Etape 5 /5

Enfourner pendant 30 minutes à 210°c