Nage de Homard et St Jacques champagne et safran
- Temps Total 15min
- 5min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
1 Homard
8 St Jacques
1 càc Huile d’olive
15 cl Champagne
10 cl Eau
Sel
Safran
3 càs Crème fraîche
Poivre
Préparation
Etape 1 /3
Dans la cuve mettre l’huile d’olive, le homard cuit décortiqué et les st Jacque. Mettre en mode « dorer » et colorer 2 min
1 Homard 8 St Jacques 1càc Huile d’olive
Etape 2 /3
Ajouter le sel le poivre, le champagne, l’eau et le safran. Cuire en mode sous pression pendant 8 min.
15cl Champagne 10cl Eau Sel Safran
Etape 3 /3
Ajouter la crème et servir avec un écrasé de pommes de terre.
3càs Crème fraîche