Mousse au chocolat

Etape 1 /8

Dans le bol mixer le chocolat

• 200g Chocolat noir

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Racler les parois à l'aide de la spatule puis programmer

• 200g Chocolat noir

Etape 3 /8

Ajouter le jus d'orange ou le lait entier puis mixer

• 60g Jus d'orange ou lait entier

Etape 4 /8

Programmer ensuite

Etape 5 /8

Réserver dans un cul de poule, puis laver le bol. Bien l'essuyer et insérer le fouet.

Etape 6 /8

Mettre l'eau les œufs entiers et le sucre puis programmer

• 3 Oeufs
• 10g D'eau
• 20g Sucre

• Batteur

Etape 7 /8

Retirer le fouet et incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté

Etape 8 /8

Verser dans les récipients (verrines ou ramequins) et réserver 2h au réfrigérateur.