Magret de canard au champignon et pomme de terre

Etape 1 /7

Commence à couper les oignons en lamelles, l’ail en lamelle les pomme de terre en cube et les champignons en lamelle

• 250g Champignons
• 6 pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 ail

Etape 2 /7

Quadrille la peau (en croisillons) sans entamer la chair. • Sale et poivre les deux faces.

• 1 magret de canard

Etape 3 /7

Mets le Cookeo en mode “Dorer”. • Pose le magret côté peau (sans ajouter d’huile). • Laisse cuire 6 à 7 min, le gras va fondre. • Retourne côté chair, fais dorer 2 à 3 min. • Retire le magret et garde la graisse dans la cuve.

• 1 magret de canard

Etape 4 /7

Mets l’oignon, l’ail, les pommes de terre et les champignons dans la graisse du canard. • Fais revenir 4 à 5 min, jusqu’à légère coloration.

• 250g Champignons
• 6 pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 ail

Etape 5 /7

Dans un bol, fais fondre le cube de bouillon dans 30cl d’eau chaude. • Verse ce mélange dans la cuve. • Ajoute le miel, sale et poivre légèrement, puis mélange bien.

• 1 Cube de bouillon
• Sel et poivre
• 30cl D’eau

Etape 6 /7

Replace le magret sur les légumes. • Lance la cuisson sous pression / rapide pendant 8 minutes.

• 1 magret de canard
• 250g Champignons
• 6 pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 ail

Etape 7 /7

Sors le magret, laisse-le reposer 5 min sous papier alu. • Si la sauce est trop liquide, remets le Cookeo en mode “Dorer”, ajoute un peu de maïzena diluée dans un peu d’eau froide, et laisse épaissir 2-3 min.mais 1 cuillère à café de maïzena si la sauce et trop liquide