Recette de carole

Lapin en gibelotte

Name: Lapin en gibelotte
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de lapin; 100g lardons; 2càs huile d’olive; 1càs farine; 1càs maïzena; 100ml vin blanc sec; 1 oignon; Bouquet garni; Sel et poivre; 2càs moutarde à l.ancienne; 200ml eau

4.7/5 -

24 Avis

Temps Total 45min

Préparation
15min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (28)

Ingrédients

4 personnes

4 cuisses de lapin
100 g lardons
2 càs huile d’olive
1 càs farine
1 càs maïzena
100 ml vin blanc sec
1 oignon
Bouquet garni
Sel et poivre
2 càs moutarde à l.ancienne
200 ml eau

Préparation

Etape 1 /4

Faire dorer l’oignon émincé avec l’huile d’olIve en mode dorage 5 minutes. Ajouter les cuisses de lapin et les lardons et laisser dorer 5 minutes.

Etape 2 /4

Saupoudrer de farine et bien mélanger. Arroser avec le vin blanc et l’eau. Mélanger la maïzena avec un peu d’eau dans un verre. Ajouter dans la cookeo. Mélanger.

Etape 3 /4

Ajouter la moutarde à l’ancienne, le bouquet garni, sel et poivre. Mélanger doucement pour que la moutarde recouvre les cuisses.

Etape 4 /4

Mettre la cookeo en mode sous pression pour une cuisson de 20 minutes.