Lapin à la bière - Recette Companion | Moulinex
Moulinex
 Recette de Moulinex

Lapin à la bière

Avis 4 étoiles (moyenne)

4 /5 -

35 Avis

  • Temps Total 1h
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    50min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

4 personnes

  • 500 g Lapin

  • 80 g Oignon

  • 3 g Ail

  • 3 cl Huile d’olive

  • 100 g Poitrine fumée

  • 15 g Farine

  • 23 cl Bière blonde

  • Sel

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et l'ail épluchés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 80g Oignon
  • 3g Ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 10 sec

Etape 2 /5

Coupez la poitrine fumée en fins lardons. Coupez le lapin en morceaux. Enfarinez-les.

  • 500g Lapin
  • 100g Poitrine fumée
  • 15g Farine

Etape 3 /5

Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et la poitrine fumée. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 3cl Huile d’olive
  • 100g Poitrine fumée
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 4 /5

Ajoutez la bière, le lapin et salez. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, mettez le bouchon.

  • 23cl Bière blonde
  • Sel
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 45 min
  • 95 °C

Etape 5 /5

Servez immédiatement.