Gratin de chou-fleur à la béchamel

Etape 1 /5

Dans le bol verser 0,7 litres d'eau dans la cuve placer le panier vapeur et mettre les 500 g de chou-fleur. Lancer le programme STREAM P1 à 100°C pendant 30 min.

• 500g Chou-fleur surgelés

• Panier vapeur

Etape 2 /5

Verser ensuite dans un plat creux puis laver le bol.

Etape 3 /5

Préchauffer le four à 180°

Etape 4 /5

Dans le bol du robot muni du batteur mettez la farine le lait puis assaisonnez de sel et de poivre. Mixer en vitesse 7 pendant 1 minutes. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux puis lancer le programme SAUCE en vitesse 4 à 90°C pendant 8 minutes.

• 50g Farine
• 50cl Lait
• 50g Beurre
• Sel
• Poivre

• Batteur

Etape 5 /5

Verser la béchamel sur le chou-fleur ajouter l'emmental râpé puis enfourner pendant 35 minutes au four à 180°

• 20g Emmental râpé