Gaufres de Mamie - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de serenaAAC013

Gaufres de Mamie

Avis 3 étoiles (moyenne)

3 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 1h 42min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    27min
  • Repos
    1h

Ingrédients

8 personnes

  • 3 Oeufs

  • 500 g Farine

  • 500 ml Eau

  • 500 ml Lait

  • 100 g Beurre fondu

  • 1 pincée Sel

Accessoires

  • Batteur
  • Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /6

Battre les blancs en neige

  • 3 Oeufs
  • Batteur
  • Manuel P
  • V7
  • - °C
  • 5 min

Etape 2 /6

Mettre les blancs de côté et laver le bol.

Etape 3 /6

Avec le couteau pétrin, verser la farine, le sel, l'eau, les 3 jaunes d'œufs et le beurre.

  • 3 Oeufs
  • 500g Farine
  • 500ml Eau
  • 100g Beurre fondu
  • 1pincée Sel
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V11
  • - °C
  • 1 min

Etape 4 /6

Ajouter le lait et battre de nouveau.

  • 500ml Lait
  • Batteur
  • Manuel P
  • V11
  • - °C
  • 30 sec

Etape 5 /6

Ajouter les blancs en neige et mélanger doucement à la main. Laisser reposer 1h

  • 3 Oeufs

Etape 6 /6

Faire chauffer le gaufrier, le graisser et déposer 1 à 2 louches de pâte.