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Recette de Moulinex

Flan noisettes sans lactose

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5

  • Temps Total 41min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    26min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Blancs d'œuf

  • 60 g Sucre blond

  • 45 cl Lait de noisette

  • 20 g Fécule de maïs

  • 40 g Purée de noisette

  • 4 càs Pralin

  • 25 cl Eau

Accessoires

Moule à gâteau
Moule à gâteau

Préparation

Etape 1/7

Préparer les ingrédients.

Etape 2/7

Dans le moule, mélanger les œufs, le sucre et la purée de noisette. Dans un saladier, délier la fécule de maïs avec le lait.

  • 4 Blancs d'œuf
  • 60g Sucre blond
  • 45cl Lait de noisette
  • 20g Fécule de maïs
  • 40g Purée de noisette

Etape 3/7

Verser le mélange lait de noisette et fécule dans la cuve. Porter à ébullition en fouettant.

  • 45cl Lait de noisette
  • 20g Fécule de maïs

Etape 4/7

Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un. Verser le mélange dans le moule.

Etape 5/7

Bien mélanger. Recouvrir de papier cuisson. Placer 25 cl d'eau et le moule dans la cuve.

  • 25cl Eau
  • Moule à gâteau

Etape 6/7

Cuisson sous pression

Etape 7/7

Garnir de pralin, réfrigérer au moins 4h. Servir à la cuillère.

  • 4càs Pralin

Companions, ustensiles et accessoires