Etape 1/4

Découpez votre filet mignon en tronçons de 3/4 cm et faite les dorés 5 minutes

• 800g Filet mignon

Etape 2/4

Ajoutez le cidre et le bouillon puis cuire sous pression 20 minutes

• 800g Filet mignon
• 300ml Cidre
• 100ml Bouillon

Etape 3/4

Une fois la cuisson terminée enlevez les morceaux de viande et mélangez le mascarpone et le Boursin avec le jus de cuisson

• 250g Mascarpone
• 150g Boursin

Etape 4/4

Remettre les morceaux de viande et c’est prêt