Recette de ManonRedPoppy

Filet mignon laqué

Name: Filet mignon laqué
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg Filet mignon de porc; 8càs Sauce soja sucrée; 6càs Miel liquide; 1càs Vinaigre de cidre; 1càs Gingembre en poudre; Sel, poivre

3.9/5 -

40 Avis

Temps Total 1h 16min

Préparation
1h
Cuisson
16min
Repos
0min

Appareils compatibles (28)

Ingrédients

4 personnes

1 kg Filet mignon de porc
8 càs Sauce soja sucrée
6 càs Miel liquide
1 càs Vinaigre de cidre
1 càs Gingembre en poudre
Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /6

Mélanger tous les ingrédients dans 1 plat et faire mariner la viande minimum 1h (maximum 1/2 journée).

Etape 2 /6

Lancer le préchauffage du mode dorer.

Etape 3 /6

Couper les filets mignons en 2 pour que ça soit plus facile à retourner dans la cuve.

1kg Filet mignon de porc

Etape 4 /6

Préchauffage terminé. Faire dorer les filets mignons sur chaque côté, environ 2 minutes par côté. (8 minutes au total)

1kg Filet mignon de porc

Etape 5 /6

Arrêter le mode dorer. Verser la sauce de la marinade par dessus les filets (soit l'équivalent de 10cl environ). Remuer. Lancer le mode cuisson sous pression pour 16 minutes.