Filet mignon

Etape 1 /5

Éplucher et émincer l'oignon. Retirer les pieds des champignons, les éplucher et les coupeurs morceaux. Ou une boîte de champignons 230 g net.

• 230g Champignons
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Mettre l'huile d'olive dans la cuve avec les oignons émincés. Faire doré le temps du préchauffage.

• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /5

À la fin du préchauffage, mettre le filet mignon dans la cuve (avec la gousse d'ail coupée en deux piquet dans le filet), salé, poivrer et faire revenir de chaque côté pendant 1 minute.

• 1 Petite gousse d'ail
• Sel / poivre

Etape 4 /5

Ajouter l'eau, le fond de veau, les champignons, les herbes aromatiques et lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.

• 500g Filet mignon
• 230g Champignons
• 1 Oignon
• 1 Feuille de laurier
• 1 Thym
• 1 Romarin
• 30cl Eau
• 1càs Huile d'olive
• 0.5càc Fond de veau
• 1 Petite gousse d'ail
• Sel / poivre

Etape 5 /5

C'est prêt ! Bonne dégustation 🙂