Filet mignon laqué

Etape 1 /6

Mélanger tous les ingrédients dans 1 plat et faire mariner la viande minimum 1h (maximum 1/2 journée).

Etape 2 /6

Lancer le préchauffage du mode dorer.

Etape 3 /6

Couper les filets mignons en 2 pour que ça soit plus facile à retourner dans la cuve.

• 1kg Filet mignon de porc

Etape 4 /6

Préchauffage terminé. Faire dorer les filets mignons sur chaque côté, environ 2 minutes par côté. (8 minutes au total)

• 1kg Filet mignon de porc

Etape 5 /6

Arrêter le mode dorer. Verser la sauce de la marinade par dessus les filets (soit l'équivalent de 10cl environ). Remuer. Lancer le mode cuisson sous pression pour 16 minutes.

• 1kg Filet mignon de porc
• 8càs Sauce soja sucrée
• 6càs Miel liquide
• 1càs Vinaigre de cidre
• 1càs Gingembre en poudre
• Sel, poivre

Etape 6 /6