Filet mignon de porc au miel
- Temps Total 58min
- 18min
Préparation - 40min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
1 kg filet mignon de porc (2 filets mignons de 500 grammes)
800 g Pommes de terre
1 Oignon rouge
3 Gousses d’ail
20 g beurre
1 càs huile d'arachide
2 càs miel de fleur
2 càs moutarde
200 ml Vin blanc sec
200 ml bouillon de légumes (maison ou reconstitué avec cube)
1 pincée sel
1 pincée poivre
2 Brins de thym
Préparation
Etape 1 /7
Épluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez-les en morceaux. Épluchez l‘ail et l’oignon et coupez les en dés.
Etape 2 /7
Déposez le beurre et l‘huile dans le Cookeo. Faites chauffer. Quand le beurre est fondu, ajoutez l‘ail et l‘oignon. Remuez pendant 3 minutes.
Etape 3 /7
Ajoutez le filet mignon et faites-le colorer pendant 5 à 6 minutes sur toutes ses faces.
Etape 4 /7
Quand il est bien coloré, sortez-le du Cookeo et coupez chaque filet mignon en 8 morceaux. Remettez-les dans le Cookeo.
Etape 5 /7
Ajoutez le miel, la moutarde et laissez cuire 2 minutes.
Etape 6 /7
Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le thym, salez, poivrez et fermez le Cookeo pour une pression haute pendant 15 minutes.
Etape 7 /7
La cuisson de votre filet mignon de porc au miel est terminée. Bon appétit !