Endives braisées lardons champignons - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Vahinecook

Endives braisées lardons champignons

ratings.4.4

4.4 /5 -

12 Avis

  • Temps Total 20min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg Endives

  • 150 g Lardons

  • 250 g Champignons crus

  • 5 cl Eau

  • 1 càs Sucre

  • 1 Branche de thym

  • 1 pincée Sel et poivre

Préparation

Etape 1 /4

Préparez les endives enlevez les feuilles abîmées les lavez et enlevez un cône à l'intérieur de la base avec un petit couteau.

  • 1kg Endives

Etape 2 /4

Insérez la cuve dans le cookeo. En mode manuel fonction dorer faire fondre les lardons avec les champignons puis ajoutez les endives. Dorez 3 minutes jusqu'à légère coloration des endives.

  • 1kg Endives
  • 150g Lardons
  • 250g Champignons crus
  • Dorage

Etape 3 /4

Ajoutez l'eau et le thym. Salez et poivrez et fermez la cuve. Cuisson sous pression pendant 10 minutes.

  • 1kg Endives
  • 150g Lardons
  • 250g Champignons crus
  • 5cl Eau
  • 1 Branche de thym
  • 1pincée Sel et poivre
  • Cuisson haute pression
  • 10 min

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson videz l'eau de la cuve et repassez en mode dorer en saupoudrant les endives de sucre et faire caraméliser 2 minutes. Servez les endives bien dorées.

  • 1càs Sucre
  • Dorage