Endives braisées lardons champignons

Etape 1 /4

Préparez les endives enlevez les feuilles abîmées les lavez et enlevez un cône à l'intérieur de la base avec un petit couteau.

• 1kg Endives

Etape 2 /4

Insérez la cuve dans le cookeo. En mode manuel fonction dorer faire fondre les lardons avec les champignons puis ajoutez les endives. Dorez 3 minutes jusqu'à légère coloration des endives.

• 1kg Endives
• 150g Lardons
• 250g Champignons crus

Etape 3 /4

Ajoutez l'eau et le thym. Salez et poivrez et fermez la cuve. Cuisson sous pression pendant 10 minutes.

• 1kg Endives
• 150g Lardons
• 250g Champignons crus
• 5cl Eau
• 1 Branche de thym
• 1pincée Sel et poivre

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson videz l'eau de la cuve et repassez en mode dorer en saupoudrant les endives de sucre et faire caraméliser 2 minutes. Servez les endives bien dorées.

• 1càs Sucre