Encornets farcis à la provençale - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de mama

Encornets farcis à la provençale

Avis 1 étoile (moyenne)

1/5 -

  • Temps Total 38min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    23min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Encornets (gros)

  • 250 g Chair à saucisse

  • 1 Oeuf

  • 1 Tête d’ail

  • 4 Tomates fraîches

  • Laurier

  • Thym

  • 1 pincée Piment de cayenne

  • 20 cl Vin muscat

  • 20 cl D’eau

  • 2 càs Huile d’holive

Préparation

Etape 1 /2

Mélanger la chaire à saucisse avec l’oeuf, le persil et l’ail haché, piment de cayenne. Farcir les encornets de cette farce. Fermer les d’une petite pointe en bois.

  • 4 Encornets (gros)
  • 250g Chair à saucisse
  • 1 Oeuf
  • 1pincée Piment de cayenne

Etape 2 /2

Mettre en mode dorer, faire revenir 3mn les encornets. Ajouter le reste des ingrédients. Mettre sous pression 10mn

  • 1 Tête d’ail
  • 4 Tomates fraîches
  • Laurier
  • Thym
  • 20cl Vin muscat
  • 20cl D’eau
  • 2càs Huile d’holive

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