Cuisses de poulet alla Cacciatora

Etape 1 /10

Laver l'oignon, le couper grossièrement, déposer dans le bol muni du hachoir ultrablade.

• 1 Oignon jaune

Etape 2 /10

Laver, éplucher la carotte, laver le céleri et les poivrons, couper en morceaux et ajouter à l'oignon.

• 1 Oignon jaune
• 1 Carotte
• 1 Branche de céleri
• 1 poivron rouge (ou moitié d'un rouge et moitié d'un vert)

Etape 3 /10

Eplucher l'ail, le couper en deux, retirer le germe, écraser et ajouter aux légumes.

• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /10

Laver et ciseler les feuilles de persil au dessus du bol. Hacher le tout à vitesse 9 pendant 20s. Réserver.

• 1 bouquet de persil

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /10

Retirer le hachoir, verser 4 càs d'huile d'olive et faire dorer 2 cuisses de poulet salées et poivrées pendant 7mn sur une face.

• 4 Cuisses de poulet
• 4càs huile d'olive
• sel
• poivre

Etape 6 /10

Installer le mélangeur. Remettre les légumes dans le bol et les faire revenir en mode Slow Cook P1 pendant 5mn.

• 1 Oignon jaune
• 1 Carotte
• 1 Branche de céleri
• 1 Gousse d'ail
• 1 poivron rouge (ou moitié d'un rouge et moitié d'un vert)

• Mélangeur

Etape 7 /10

Ajouter une càs de farine et faire revenir encore 2mn. Mouiller avec le vin rouge 30s avant la fin.

• 10cl vin rouge
• 1càs farine

• Mélangeur

Etape 8 /10

Optionnel : couper les champignons en quartiers et les verser dans le bol / ajouter les olives.

• 225g champignons blancs (optionnel)
• 1 poignée d'olives vertes (optionnel)

• Mélangeur

Etape 9 /10

Couper les tomates en dès, laver, ajouter le romarin, saler, poivrer et régler le bouchon à mi-ouverture. Faire mijoter pendant 50mn en mode Slow Cook P2.

• 1 Grosse boite de tomates pelées
• 1càs rase de romarin haché
• sel
• poivre

• Mélangeur

Etape 10 /10

Laisser légèrement refroidir pendant 5mn et servir avec des pâtes au choix, préparées selon les indications du fabricant.

• 250g pâtes au choix