Crème aubergine et céleri rave - Recette Cookeo | Moulinex
 Recette de Moulinex

Crème aubergine et céleri rave

ratings.4.2

4.2 /5 -

29 Avis

  • Temps Total 22min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    7min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 300 g Aubergines pelées, lavées et coupées en dés

  • 100 g Céleri rave pelé et coupé en dés

  • 1 Echalotes pelées et taillées en morceaux

  • 1 pincée Feuilles de thym frais

  • 0.25 càc Cumin en poudre

  • 40 g Fromage frais type Philadelphia

  • 25 cl Bouillon de légumes (ou eau)

  • 10 cl Lait

  • 0.5 càc Sucre

  • Graines et huile de sésame pour agrémenter

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Tailler les aubergines en cubes.

Etape 3 /6

Placer aubergine, céleri, échalote, lait, bouillon, cumin, thym, sel, poivre et sucre dans la cuve.

Etape 4 /6

Cuisson sous pression.

  • Cuisson haute pression
  • 7 min

Etape 5 /6

Ajouter le fromage frais et mixer.

  • Maintien au chaud

Etape 6 /6

Agrémenter de graines et d'huile de sésame.