Etape 1/10

Lavez les groseilles et détachez les grains.

• 400g Groseilles

Etape 2/10

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les groseilles, le sucre et l'eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 400g Groseilles
• 100g Sucre en poudre
• 3cl Eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3/10

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4/10

Passez le coulis au chinois. Laissez-le refroidir et placez-le au réfrigérateur. Lavez et séchez le robot.

Etape 5/10

Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œuf et la cassonade. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le lait d’amande.

• 50cl Lait d’amande
• 3 Jaunes d’œuf
• 100g Cassonade

• Batteur

Etape 6/10

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

• Batteur

Etape 7/10

Laissez refroidir la crème et versez-la dans un ou deux bacs à glaçons.

Etape 8/10

Placez les bacs au congélateur au moins 5 heures.

Etape 9/10

Mettez les glaçons bien froids dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 10/10

Servez la glace immédiatement accompagnée de coulis de groseilles.