Crème brûlée vanille

Etape 1 /9

Couper la gousse de vanille en 2 Mettre les graines de côté et mettre la gousse sans graines dans le.bol

• 1 Gousse de vanille

Etape 2 /9

Dans le bol ajouter la crème avec la gousse de vanille

• 50cl Crème fraîche liquide
• 1 Gousse de vanille

• Batteur

Etape 3 /9

Réserver la crème

Etape 4 /9

Laver et sécher le bol Mettre dans le bol le sucre, les jaunes d'œufs et les graines de vanilles

• 6 Jaunes d'œufs
• 100g Sucre
• 1 Gousse de vanille

• Batteur

Etape 5 /9

Enlever la gousse de la crème et verser la crème tiède au fur et à mesure par le trou du bouchon

• Batteur

Etape 6 /9

Préchauffer le four à 160C

Etape 7 /9

Mettre la crème dans les ramequins Et mettre au four au bain marie pendant 30 mn à 35 mn

Etape 8 /9

Laisser refroidir 4h au réfrigérateur

Etape 9 /9

Une fois bien froide et juste avant de servir parsemer de sucre les crèmes et faite caraméliser au petit chalumeau

• 50g Sucre