Crème anglaise

Etape 1 /4

Portez à ébullition le lait dans la cuve du cookeo avec la gousse de vanille fendue et égrenée.tout en remuant sans cesse.

• 1 Gousse de vanille
• 50cl Lait

Etape 2 /4

Ôtez du feu des les premiers frémissement. Laisser infuser 10 minutes dans un autre récipient

Etape 3 /4

Dans un saladier mélanger les jaunes d oeufs et le sucre. bien fouetter. Ajoutez la cuillère de maïzena.

• 4 Jaunes d oeufs
• 50g Sucre blanc
• 1càs Maïzena

Etape 4 /4

Remettre le tout dans la cuve du cookeo et mélanger jusqu'à la reprise de l ébullition. Stoppez tout dès le frémissement. Mettre dans un saladier fouetter, et laisser bien refroidir au frigo