Crème anglaise

Etape 1 /5

Préparer le lait, la crème et les gousses de vanille. Une fois la cuve chaude verser la préparation jusqu'à ébullition.

• 25cl Lait
• 25cl Crème fraîche liquide
• 2 Gousses de vanille

Etape 2 /5

Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes puis ajouter la maïzena.

• 4 Jaunes d'œufs
• 50g Sucre
• 1càs Maïzena

Etape 3 /5

Ajouter le lait et la crème dans le saladier avec l'autre préparation (œuf sucre maïzena). Bien mélanger

Etape 4 /5

Verser le contenu du saladier dans la cuve du cookeo. Puis fouettez avec un fouet en silicone (éviter de rayer la cuve) jusqu'à épaississement.

Etape 5 /5

Laisser refroidir. C'est prêt