Crème anglaise onctueuse
- Temps Total 1h 14min
- 1min
Préparation - 13min
Cuisson - 1h
Repos
Ingrédients
4 personnes
4 Oeuf
50 g Sucre
50 cl Lait
1 càc Extrait vanille
1 càs Maizena
Accessoires
Batteur
Préparation
Etape 1 /4
Délayer la maizena dans un peu de lait. Puis rajouter le reste de lait. Ajouter la vanille.
50cl Lait 1càc Extrait vanille 1càs Maizena
Etape 2 /4
Séparer le blanc des jaunes. Dans le robot muni du batteur mettez les jaunes et le sucre. Au bout de 30s ajouter le mélange lait+maizena+vanille
4 Oeuf 50g Sucre 50cl Lait 1càc Extrait vanille 1càs Maizena
Batteur
Etape 3 /4
Cuire la crème.
Batteur
Etape 4 /4
Vidéo un bol et laissez refroidir.