Cocotte de fruits d’hiver

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 100g Ananas pelé et coupé en dés
• 1 Poire(s) pelée(s) et coupée(s) en quartiers
• 0.5dé Mangue pelée et coupée en dés
• 2 Kumquats taillés en rondelles
• 4 Dattes dénoyautées
• zeste Jus d’une demi orange + les zestes
• zeste Jus d’un demi citron + les zestes
• 0.5gousse Vanille fendue en deux
• 1 Étoile(s) de badiane
• 25cl Eau
• 15g Sucre roux

Etape 2 /6

Mettre les jus d’orange et de citron, le sucre, la vanille, la badiane, les zestes et l’eau dans la cuve.

• zeste Jus d’une demi orange + les zestes
• zeste Jus d’un demi citron + les zestes
• 0.5gousse Vanille fendue en deux
• 1 Étoile(s) de badiane
• 25cl Eau
• 15g Sucre roux

Etape 3 /6

Porter à ébullition.

Etape 4 /6

Ajouter les fruits.

• 100g Ananas pelé et coupé en dés
• 1 Poire(s) pelée(s) et coupée(s) en quartiers
• 0.5dé Mangue pelée et coupée en dés
• 2 Kumquats taillés en rondelles
• 4 Dattes dénoyautées

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Servir tiède comme une soupe.