Cocotte de souris d’agneau

Etape 1 /5

J’épluche mes légumes et je les émince

Etape 2 /5

En position « dorer », je rissole mes oignons puis mes souris d’agneau et l’ail dans 1 cuillère d’huile d’olive pendant 10 minutes.

Etape 3 /5

J’ajoute le fond de veau délayé dans 250 ml d’eau, le sel, le poivre, le thym et le cube de pot au feu dans la cuve.

Etape 4 /5

Je ferme le couvercle et cuit 20 minutes en position « morceaux/os »

Etape 5 /5

J’ajoute la carotte et reprends la cuisson 25 minutes en position «cuisson sous pression » pour obtenir une viande bien moelleuse.