Châtaignes

Etape 1 /2

Entailler les châtaignes jusqu'à la chair sur toute la largeur (soit en bas soit en haut). Les mettre dans le panier vapeur et couvrir complètement d'eau. Cuisson sous pression 10mn

• 500g Châtaignes

Etape 2 /2

Égoutter les châtaignes et les éplucher. Vous pourrez ensuite les agrémenter comme vous voulez. Je les ai juste fait réchauffer avec un peu de beurre