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Recette de jamy89

Choux au lard

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

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Ingrédients

2 personnes

  • 1100 g choux blanc râpé

  • 100 g echalotes

  • 10 cl vinaigre de vin rouge

  • 10 cl eau

  • 250 g lard fumé taillé

  • 3 càs huile

Préparation

Etape 1/3

Hacher le choux Couper le lard en petits cubes Émincer les échalotes

Etape 2/3

Faire revenir les échalotes le lard dans la matière grasse. Ajouter ensuite le choux et remuer. Ajouter eau vinaigre et sel

Etape 3/3

Cuire 20 minutes sous pression

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