Chicons au gratin

Etape 1 /4

Nettoyer les chicons retirer le cœur amer à la partie base puis quelques feuilles autour les déposer dans le panier-vapeur. Ajouter 20cl d'eau chaude dans la cuve. En mode pression basse,20mn

• 4 Chicons

• Panier Vapeur

Etape 2 /4

Préparation de la béchamel, dans une casserole mettre le lait puis le beurre mélanger au fouet vif. Pendant deux minutes. Puis 10 gramme de fromage râpé et progressivement ajouter la farine. Tout en remuant jusqu'à épaississement.

• 50g Beurre mou
• 50g farine
• 50cl De lait
• 10g gruyère râpé

Etape 3 /4

Dans une poêle sur le feu ajouter la cassonade puis mettre ajouter les chicons bien les mélanger à la cassonade, et les retourner de temps en temps pendant au −10 minutes.

• 4 Chicons
• 5càs cassonade

Etape 4 /4

Après avoir passé les chicons à la poêle. Enroulez-les dans les tranches de jambon. Les déposer les déposées dans un plan adéquat au air fryer vous pouvez y ajouter des pommes de terre cuite, ajouter la sauce béchamel puis le gruyère sur le dessus. Température 180° temps de cuisson 15mn en mode air fryer.

• 4 Chicons
• 4 Tranches de jambon
• 50g Beurre mou
• 50g farine
• 50cl De lait
• 100g De gruyère râpé
• 5càs cassonade
• 10g gruyère râpé