Cheese Cake Petits suisses & Petits beurre

Etape 1 /5

Faire fondre le beurre.

• 125g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Rajouter au beurre fondu les petits beurre préalablement grossièrement écrasés (au rouleau à pâtisserie par exemple), les 70 g de sucre roux et la cannelle.

• 200g Petits beurre
• 70g Sucre roux (cassonade)
• 1càc Cannelle

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Tapisser le fond d'un moule à manqué (avec fond amovible si possible) en tassant bien le mélange (avec un fond de verre par exemple). Mettre au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.

Etape 4 /5

Après avoir nettoyé le bol, y mettre les petits suisses et rajouter un par un les 4 oeufs. Ajoutez les 200 g de sucre cassonade et le jus de citron.

• 700g Petits suisses
• 200g Cassonade
• 2càs Jus de citron
• 4 Œufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Versez cette crème sur la pâte sortant du réfrigérateur. Faire cuire à four modéré (180º) pendant 50 min en surveillant la cuisson. Démouler tiède et servir.