Cassoulet à ma façon

Etape 1 /3

La veille, mettre les haricots à tremper Égoutter avant le début de la préparation

• 700g Haricots blancs lingots

Etape 2 /3

En mode rissolage fort, faire revenir l oignon émincé, les saucisses coupées en grosse rondelle et la poitrine coupée en gros morceaux pendant le temps de préchauffage + 5 minutes

• 2 Oignon
• 2 Saucisse de Morteau
• 4 Saucisses de Montbéliard
• 350g Poitrine fumée

Etape 3 /3

Rajouter le concentré de tomate, le piment de Cayenne, le bouillon émietté, bien mélanger. Ajouter les haricots blancs, l'eau et le saucisson à l'ail coupé en rondelles, bien mélanger. Ajouter le Thym et le laurier Cuisson sous pression express : 30 minutes

• 1 Saucisson à l'ail
• 1 Petite boite de concentré de tomates
• 1pincée Piment de Cayenne
• 1l Eau
• 1 Bouillon de volaille
• 1 Branche de Thym
• 3 Feuille de laurier