Cari réunionnais

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /9

Couper les suprêmes de poulet en petits cubes.

Etape 3 /9

Emincer les oignons.

Etape 4 /9

Hacher du gingembre.

Etape 5 /9

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 6 /9

Faire dorer les morceaux de poulet et les oignons.

Etape 7 /9

Ajouter les tomates, le vin blanc, le thym, le curcuma, le gingembre et la purée de piment. Saler et poivrer. Laisser évaporer l'alcool.

Etape 8 /9

Cuisson sous pression.

Etape 9 /9

Servir le cari avec du riz ou des pâtes.