Recette de portnawak30

CRÈME AUX CLÉMENTINES

Name: CRÈME AUX CLÉMENTINES
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 9 clémentines; 50cl lait entier ( ou 50cl créme fraîche liquide); 40g sucre; 35g sucre vanillé (4 sachets ); 1 œuf; 22g maïzena

3.3/5 -

6 Avis

Temps Total 20min

Préparation
15min
Cuisson
5min
Repos
0min

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Ingrédients

4 personnes

9 clémentines
50 cl lait entier ( ou 50cl créme fraîche liquide)
40 g sucre
35 g sucre vanillé (4 sachets )
1 œuf
22 g maïzena

Préparation

Etape 1 /7

Preparez tous les ingrédients : Peler les 9 clémentines : en mixer 8 , passer au chinois pour récupérer le jus . Détailler la dernière clémentine en quartiers et réserver

Etape 2 /7

Mettre le cookeo en mode dorer

Etape 3 /7

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients : les sucres , l œuf , le lait , la maïzena et le jus filtré des 8 clémentines : BIEN MELANGER AVEC LE FOUET POUR OBTENIR UN APPAREIL BIEN HOMOGÈNE ET SANS GRUMEAU .

Etape 4 /7

Une fois le préchauffage du Cookeo terminé : versez la préparation dans la cuve

Etape 5 /7

Faire cuire ( environ 5 minutes) , tout en mélangeant SANS ARRÊT, jusqu’à épaississement : Lorsque la consistance obtenue sera comprise entre celle de la crème anglaise et de la crème Patissière, alors arrêtez le cookeo et versez la préparation dans 4 ramequins

Etape 6 /7

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures

Etape 7 /7

Au sortir du réfrigérateur et juste avant de servir ; Découper les quartiers de clémentines en 2 ( dans le sens de la longueur et poser les sur la crème - Bon appétit