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Recette de portnawak30

CRÈME AUX CLÉMENTINES

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 20min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    5min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 9 clémentines

  • 50 cl lait entier ( ou 50cl créme fraîche liquide)

  • 40 g sucre

  • 35 g sucre vanillé (4 sachets )

  • 1 œuf

  • 22 g maïzena

Préparation

Etape 1/7

Preparez tous les ingrédients : Peler les 9 clémentines : en mixer 8 , passer au chinois pour récupérer le jus . Détailler la dernière clémentine en quartiers et réserver

Etape 2/7

Mettre le cookeo en mode dorer

Etape 3/7

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients : les sucres , l œuf , le lait , la maïzena et le jus filtré des 8 clémentines : BIEN MELANGER AVEC LE FOUET POUR OBTENIR UN APPAREIL BIEN HOMOGÈNE ET SANS GRUMEAU .

Etape 4/7

Une fois le préchauffage du Cookeo terminé : versez la préparation dans la cuve

Etape 5/7

Faire cuire ( environ 5 minutes) , tout en mélangeant SANS ARRÊT, jusqu’à épaississement : Lorsque la consistance obtenue sera comprise entre celle de la crème anglaise et de la crème Patissière, alors arrêtez le cookeo et versez la préparation dans 4 ramequins

Etape 6/7

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures

Etape 7/7

Au sortir du réfrigérateur et juste avant de servir ; Découper les quartiers de clémentines en 2 ( dans le sens de la longueur et poser les sur la crème - Bon appétit

Companions, ustensiles et accessoires