Brioche aux pralines - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Stéphanie

Brioche aux pralines

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  • Temps Total 3h 4min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    34min
  • Repos
    2h

Ingrédients

4 pièces

  • 15 g Levure boulanger

  • 300 g Farine

  • 100 g Lait

  • 50 g Sucre

  • 1 pincée Sel

  • 40 g Beurre

  • 3 Oeufs

  • 150 g Pralines roses

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /6

Levure et lait

  • 15g Levure boulanger
  • 100g Lait
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

2 œufs le 3 ème pour la finition , sucre,farine,sel, sucre et farine

  • 300g Farine
  • 50g Sucre
  • 1pincée Sel
  • 3 Oeufs
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Beurre

  • 40g Beurre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Mettre dans un plat pour 1 heure de repos

Etape 5 /6

Ajouter la pralines , mélanger et 1 heure de repos

  • 150g Pralines roses

Etape 6 /6

Former 4 boules , mettre le dernier jaune d’œuf avec un peu d’eau,température du four 170 , 20/25 minutes

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