Boulettes sauce madère de mémé Jaja

Etape 1 /7

Mélanger les 2 viandes. Former les boulettes et les rouler dans de la farine

• 250g de chair à saucisse
• 200g de bœuf hâché
• farine

Etape 2 /7

Éplucher les carottes, émincer l’oignon et les champignons

• 2 carottes
• 100g de champignons de Paris émincés
• 1 oignon

Etape 3 /7

Faire revenir l’oignon environ 2 minutes puis rajouter les boulettes farinées.

• 250g de chair à saucisse
• 200g de bœuf hâché
• 1 oignon
• beurre

Etape 4 /7

Ajouter les lardons, les champignons et les carottes.

• 2 carottes
• 100g de champignons de Paris émincés
• 30g de lardon

Etape 5 /7

Déglacer avec un verre à liqueur de madère (à défaut possibilité de mettre du porto). Ajouter de l’eau.

• madère (1 verre à liqueur)
• 100ml d’eau

Etape 6 /7

Assaisonner votre plat

• sel et poivre

Etape 7 /7

Bon appétit.