Boeuf à la moutarde à l'ancienne - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Cathjm

Boeuf à la moutarde à l'ancienne

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 1h 38min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 28min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 800 g Boeuf bourguignon

  • 1 Barquette de poêlé Au choix

  • 2 càs Huile d'olive

  • 2 Oignons

  • 2 càs Farine

  • 2 càs De moutarde à l'ancienne

  • 1 càs Fond de veau

  • 20 cl Eau

  • 2 càs Crème fraîche

  • 2 càc Paprika

  • 8 Pommes de terre

Préparation

Etape 1 /6

Préparer tout vos ingrédients. Éplucher les pommes de terre Les lavé coupé en deux. Éplucher les oignons coupés Les en rondelles. Coupé la viande en morceaux.

  • 800g Boeuf bourguignon
  • 2 Oignons
  • 8 Pommes de terre

Etape 2 /6

En mode rissolage fort mettre l'huile d'olive. Ajouter les oignons

  • 2càs Huile d'olive
  • 2 Oignons

Etape 3 /6

Toujours en mode rissolage fort, Ajouter la viandes laisser sur toute ces faces. Saupoudré de Farine et bien mélanger afin d'enrober les morceaux de boeuf.

  • 800g Boeuf bourguignon
  • 2càs Huile d'olive
  • 2 Oignons
  • 2càs Farine

Etape 4 /6

Toujours en mode rissolage fort Ajouter la moutarde le paprika bien mélanger verser le fond de veau diluée dans l'eau.

  • 800g Boeuf bourguignon
  • 2càs Huile d'olive
  • 2 Oignons
  • 2càs Farine
  • 2càs De moutarde à l'ancienne
  • 1càs Fond de veau
  • 20cl Eau
  • 2càc Paprika

Etape 5 /6

Mettre la barquette de poêlé de votre choix. les pommes de terre cuisson sous pression haute pression 40mn

  • 800g Boeuf bourguignon
  • 1 Barquette de poêlé Au choix
  • 2càs Huile d'olive
  • 2 Oignons
  • 2càs Farine
  • 2càs De moutarde à l'ancienne
  • 1càs Fond de veau
  • 20cl Eau
  • 2càs Crème fraîche
  • 2càc Paprika
  • 8 Pommes de terre

Etape 6 /6

Ajouter la crème fraîche en mode maintien chaud et laisser épaissir la sauce pendant quelques minutes

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