Etape 1 /3

Coupez la mozzarella en petits dés. Placez chacun des blancs de poulet sur une feuille de film véritable alimentaire. À l'aide d'un couteau, faites une incision dans la longueur de chaque escalopes sans les percer. Garnissez les entailles de mozzarella. Salez et poivrez. Badigeonnez généreusement de pesto. À l'aide du film alimentaire, roulez chaque escalopes afin d'obtenir un boudin très serré.

• 2 Blancs de poulet
• 100g Mozzarella
• 35g Pesto
• Sel et poivre

Etape 2 /3

Versez 0,7 L d'eau dans la cuve du robot. Déposez les boudins obtenus dans le panier vapeur. Mettez le panier vapeur dans le robot et lancez le programme vapeur pour 20 minutes.

• Cuiseur vapeur

Etape 3 /3

À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec une ratatouille par exemple.