Bœuf façon stroganoff

Etape 1 /4

Couper la viande en dés , laver et couper les pieds des champignons et les couper en morceaux , éplucher l’oignon et le couper en petit morceaux , couper le saucisson en morceaux

• 1,4 kg de gîte
• 500 gm de champignons de Paris frais
• 1 oignon
• 1 saucisson de morteau

Etape 2 /4

Mettre en mode doré et ajouter le beurre de suite dans la cuve , ajouter champignons et oignon laisser fondre entre 10 à 15 mn

• 500 gm de champignons de Paris frais
• 1 oignon
• 60 gm de beurre

Etape 3 /4

Laver le persil et le ciseler . Mélanger vin blanc plus eau concentré de tomates et paprika dans un bol mélanger

• 3 c à c de concentré de tomate
• 15 cl de vin blanc
• 5 cl d’eau
• 4 c à c de paprika

Etape 4 /4

Ajouter les viandes et tout le reste des ingrédients mélanger bien cuire sous pression 1 heure

• 1,4 kg de gîte
• 500 gm de champignons de Paris frais
• 1 oignon
• 3 c à c de concentré de tomate
• 15 cl de vin blanc
• 5 cl d’eau
• 4 c à c de paprika
• 1 bouquet de persil frais
• 1 saucisson de morteau
• 60 gm de beurre