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Recette de Moulinex

Bœuf bourguignon mexicain

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 1h 20min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

6 personnes

  • 1000 g Bœuf à braiser en morceaux

  • 300 g Dés de lardons fumés Herta

  • 300 g Champignons

  • 200 g Oignons

  • 50 g Farine

  • 200 g Carottes

  • 150 g Haricots rouge secs

  • 8 g Piment

  • 600 g Coulis de tomates

  • 200 ml Vin rouge de Bourgogne

Préparation

Etape 1/7

Préparer les ingrédients.

Etape 2/7

Émincer les oignons.

Etape 3/7

Émincer les champignons. Couper les carottes en rondelles épaisses.

Etape 4/7

Faire revenir le bœuf et les lardons pendant 10 min.

Etape 5/7

Ajouter coulis de tomates, vin, maïs, haricots. Ajouter les légumes. Mélanger.

Etape 6/7

Cuisson sous pression.

Etape 7/7

Fariner, ajouter du cumin et mélanger.

Companions, ustensiles et accessoires