Etape 1 /4

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive l’oignon émincé et l’ail écrasé

• 1 Oignon
• 2 Grains d’ail
• Huile d’olive

Etape 2 /4

Ajouter les aubergines coupées en gros cubes. Dorer quelques minutes

• 2 Grosses aubergines
• 1 Oignon
• 2 Grains d’ail
• Huile d’olive

Etape 3 /4

Ajouter la tomate, l’origan, le piment et l’eau. Assaisonner suivant vos goûts

• 2 Grosses aubergines
• 2 Grains d’ail
• 1càc D’origan
• 1 Boîte de tomates concassées
• 100ml D’eau
• Huile d’olive
• 1pincée De piment d’espelette

Etape 4 /4

Cuire 10 minutes

• 2 Grosses aubergines
• 1 Oignon
• 2 Grains d’ail
• 1càc D’origan
• 1 Boîte de tomates concassées
• 100ml D’eau
• Huile d’olive
• 1pincée De piment d’espelette