Alouette sans tête

Etape 1 /9

Faire revenir dans l’huile d’olive les lardons, l’oignon préalablement coupé et l’ail dégermer.

• 200g De lardons fumés
• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ail

Etape 2 /9

Ajoutez les carottes et mélanger

• 4 Carottes

Etape 3 /9

Ajoutez les cube de bœuf et de bouquet garni et déglacer au vin blanc

• 1 Verre de vin blanc
• 1 Cube de bœuf
• 1 Cube de bouquet garni

Etape 4 /9

Ajoutez la pulpe de tomate, le sel, le poivre, et les champignons avec le jus et l’eau.

• 1pincée De sel
• 1pincée De poivre
• 800g De pulpe de tomate
• 400g D’eau
• 115g De champignons de Paris

Etape 5 /9

Cuire 10 minutes

Etape 6 /9

Une fois le temps écoulé mettre les alouettes ( il faut qu’elles soit complément noyées dans la sauce )

• 8 Alouettes

Etape 7 /9

Cuire 45 minutes

Etape 8 /9

Une fois le temps écoulé ajoutez les olives vertes sans leur jus

• 160g D’olives vertes

Etape 9 /9

Prolonger la cuisson de 15 minutes